怎么查白酒的真?zhèn)?

第一點：晃酒瓶 真的低度白酒，那么搖晃酒瓶之后，產(chǎn)生的氣泡沒有那么多，氣泡停留的時間也不會超過十秒，如果是假酒，搖晃之后所產(chǎn)生的氣泡，幾乎在幾秒甚至更短的時間內(nèi)散去。所以說，買白酒的時候，辨別真假，先搖晃一下酒瓶，不僅知道這是真酒假酒，還能知道這是高度還是低度的！ 第二點：聞香識真酒 真酒在打開瓶蓋后，不僅香氣四溢，且酒香味久久不散，倒入杯中后，依然是酒香味十足。反之，如果是假酒，其酒中的風(fēng)味都是勾兌出來的，所以，酒香持續(xù)的時間短，開瓶后一會就聞不到酒香味了。

可以觀察外觀，醬香型白酒應(yīng)為微黃或無色透明的，無沉淀及懸浮物。還可以用手搓，醬香型白酒摩擦熱之后可聞到清香的酒香味。也可以將白酒放于碗中，用火機(jī)點燃，如果酒燃燒出藍(lán)色火光則是真的醬香型白酒。 醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 滴一滴白酒在手中，兩掌心摩擦熱之后，如果聞到了氣味清香并且是一股酒香味，則是真的醬香型白酒。 將白酒倒入碗中，用火機(jī)點燃，如果酒燃燒發(fā)藍(lán)色的火光，則是真的醬香型白酒。 喝一小口，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長。醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。

在市場上流通的瓶裝白酒，瓶身上會有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)字號，而純糧食酒和其他劣質(zhì)酒的字號不同。 非純糧食酒的字號為：GB/T20821、GB/T20822。 除了以上兩種字號之外，其他字號的白酒一般都是純糧食酒。 第二招：聞酒香 俗話說：“酒香不怕巷子深”！好酒的香味聞起來令人陶醉。 純糧食聞起來是一種小麥、谷子等農(nóng)作物發(fā)酵之后的醇香，悠揚且醇厚，聞著十分醉人。

1．真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。 2．還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。(以下轉(zhuǎn)載)白酒的品評鑒別主要通過四個方面；色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次；品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 3．香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。

1.聞酒的味道。取適量白酒置于掌心，摩擦白酒后嗅其味道，若有香味則是真酒，反之有異味則為假酒。 2.觀察瓶中白酒透明度。對光觀察清澈透明則是真酒，混濁或者有云霧狀則是假酒。 3.食用油測試。酒中滴入一滴食用油，如果油下沉明顯則是假酒。

一、看白酒外包裝 無論是白酒外包裝上的標(biāo)簽，還是印刷的字體，真正的高質(zhì)量白酒都是按照嚴(yán)格的工序生產(chǎn)的。 而且包裝是緊密的，清晰的標(biāo)記“商標(biāo)注冊產(chǎn)品”“l(fā)ogo圖案”等等，有的白酒還有自己的字體標(biāo)志，字體會呈現(xiàn)在瓶子上會呈現(xiàn)“凹凸?fàn)睢薄?反之，沒有注冊標(biāo)識的，字體尺寸不統(tǒng)一，印刷粗糙，圖案不協(xié)調(diào)，外包裝顏色不均勻，因此，必須擦亮眼睛，不要被假劣產(chǎn)品吸引，堅決不買。 二、檢查酒的瓶蓋 白酒的產(chǎn)品有很多，有的白酒會用鉛合金防盜瓶蓋，瓶蓋從表面看做工精致，蓋子比較光滑，形狀很同意，把酒倒上不會漏，而且蓋子上有產(chǎn)品圖案或者文字的也要清晰，不會磨損。 而如果沒有用鉛合金瓶蓋的白酒，可以用手抓抓住瓶蓋，看瓶蓋有沒有松動的跡象，封口整齊，有松動或者封口不嚴(yán)的盡量不要買，這些很有可能是劣質(zhì)假酒。 三、搖晃白酒瓶 許多白酒都是玻璃瓶，當(dāng)透過光線仔細(xì)觀察玻璃瓶時，真正的高質(zhì)量白酒中沒有混濁的雜質(zhì)，沒有浮動物和沉淀物，拿起酒瓶搖晃時，會有不同大小的酒花，酒會也會堆積。 有些好的白酒酒花堆積時間會維持在15秒左右，而比較差勁的白酒酒會維持時間就比較短。 四、看酒標(biāo) 酒瓶的商標(biāo)上會有其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這也是看其真假的依據(jù)，像GBT10781-2006這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是指糧食酒為主，是固態(tài)法糧食酒釀造的。 不同香型也有不同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，像醬香酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-2011。

白酒真假的識別方法有哪些呢?下邊來教大家?guī)渍? 1、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。 2、問問商家酒的產(chǎn)地和來歷。著名酒廠和其他任何廠家都不會聯(lián)營，也不會把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享。凡是注明為聯(lián)營廠、分廠生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。

1、買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況； 2、日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清； 3、若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多； 4、喝少量酒并在舌面上鋪開，劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭；

看酒的防偽標(biāo)，真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。 2、取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般的酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。 3、打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。 4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地擴(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒

非純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

那么如何區(qū)分糧食酒和酒精酒呢？ 1）從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來看： GB\T10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，針對的是糧食酒，也就是好酒； GB\T20822為固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，為混合酒； GB\T20821是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是酒精兌的水。 2）看它的顏色：搖幾下酒觀察酒花的變化，酒花密集緩慢消失，就不用擔(dān)心了，屬于糧食酒；酒花密度不一樣，消失的快，那就是勾兌酒。 3）聞其香味：將酒倒入空杯中，然后倒出，再聞杯，有刺鼻的氣味，屬于劣質(zhì)酒，而糧食酒的氣味香醇，香味越長，酒質(zhì)越好。 4）加水：酒精酒遇水仍保持原色，谷物釀造的酒加水后會渾濁失光。 5）用手搓：手里倒一點酒，用手搓幾下，聞聞。如果散發(fā)出清香，那一定是糧食酒；如果是甜的，說明是中檔酒；如果異味明顯，就是勾兌酒的意思。 6）看配料：小麥、高粱、豌豆是大曲白酒必不可少的主料。所以我們買的時候，仔細(xì)看看配料欄吧。 以上就是白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的全部內(nèi)容

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和法律規(guī)定?

1. 是存在的。 2. 酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指酒類產(chǎn)品必須符合一定的質(zhì)量要求和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，包括原料選擇、生產(chǎn)工藝、包裝標(biāo)識等方面。 法律規(guī)定是指國家或地區(qū)對酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費等方面制定的法律法規(guī)，旨在保障公眾的健康和權(quán)益。 3. 的內(nèi)容還包括對酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)許可、銷售許可、廣告宣傳、消費者權(quán)益保護(hù)等方面的規(guī)定。 這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的制定是為了確保酒類產(chǎn)品的質(zhì)量安全和市場秩序，保護(hù)消費者的合法權(quán)益。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況可以看出產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量，通過標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒的釀造技術(shù)和勾兌技術(shù)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特征的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，即國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)簽上標(biāo)明的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼和序號也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。

酒中有甲醇么?

應(yīng)該沒有，但確實又有！ 甲醇是釀酒發(fā)酵過程中，反應(yīng)不完全的產(chǎn)物，如果釀酒工藝和手藝高明，可以最大可能減少其含量，但絕對避免做不到

有甲醇。 因為酒中甲醇來源于酒精發(fā)酵過程中的一種不完全反應(yīng)產(chǎn)物，不同種類的酒中甲醇含量不同，其中比如葡萄酒中甲醇含量較低，而白酒、威士忌等則可能含有較高的甲醇。 然而甲醇的毒性較大，攝入超標(biāo)有可能危及人的健康。 在工業(yè)生產(chǎn)中，甲醇也是重要的有機(jī)溶劑和原料。 應(yīng)用廣泛，如用于配制顏料，合成染料、染料中間體、香料、殺菌劑等。 一些黑心廠家為了降低成本，故意在酒精中添加甲醇，以此牟取暴利，嚴(yán)重危害人民群眾的身體健康。

酒里面有甲醇的，不過酒中只可存有微量的甲醇成分，這是在釀酒的時候產(chǎn)生的甲醇。國家標(biāo)準(zhǔn)對甲醇有明確要求，不同酒種盡管不同，但一般每升不超過0.4克。即白酒含有甲醇。

有。 甲醇并不能直接產(chǎn)生白酒中的。甲醇，主要來源于原料中果膠的轉(zhuǎn)化，果膠是大量存在于果實當(dāng)中的，經(jīng)過持續(xù)的高溫和發(fā)酵就會轉(zhuǎn)化成甲醇。那些喜歡自釀葡萄酒的朋友們，要小心了！

有。 任何白酒，不管是糧食酒還是酒精勾兌酒都會有甲醇，但是不同點在于，正常的糧食酒，會有經(jīng)過高溫蒸煮和一定時間的發(fā)酵，就是用來揮發(fā)酒體中的甲醇物質(zhì)。

酒中可能含有甲醇。 因為甲醇是一種有毒的有機(jī)化合物，會對人體造成嚴(yán)重的危害，但同時也是一種產(chǎn)生酒精的副產(chǎn)品。 在一些不合格的酒類產(chǎn)品中，因為釀造過程不規(guī)范或者添加了過多的甲醇，可能會導(dǎo)致酒中含有甲醇。 因此，我們在購買酒類產(chǎn)品時，需要選擇正規(guī)渠道購買，并且要注意檢查產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以避免出現(xiàn)甲醇超標(biāo)或者其他有害物質(zhì)的問題。

有 甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中，秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生，酒中含有微量甲醇不會影響人體的健康，國家最高標(biāo)準(zhǔn)是每公升0.4g。甲醇又稱羥基甲烷，是一種有機(jī)化合物，是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。

酒中可能含有甲醇，但不一定是全部酒類。 因為酒中含有的酒精主要是乙醇，但是在某些情況下，尤其是在非正規(guī)生產(chǎn)條件下或者添加外部成分時，也可能會摻入甲醇。 甲醇是有毒的，長期或過量飲用會對身體造成傷害。 因此，飲用酒類時必須謹(jǐn)慎，選擇正規(guī)廠家出產(chǎn)的酒品，避免食用不明成分的私釀酒。

有，甲醇是一種有毒的化學(xué)物質(zhì),存在于許多酒類中,尤其是高度白酒。甲醇會在釀造、蒸餾和儲存過程中混入酒中。因此,在飲酒時,應(yīng)該選擇有信譽的生產(chǎn)商,并注意仔細(xì)閱讀標(biāo)簽,以確定酒的酒精含量和可能存在的污染物。

合格的酒中不應(yīng)有甲醇。甲醇是一種有酒精味的液體，易燃，易揮發(fā)，有毒。不法分子用工業(yè)酒精勾兌的酒中，由于工業(yè)酒精生成中會含有甲醇，所以劣質(zhì)不合格酒中可能會有。